食物不安全（FoodSecurity）是美国最主要的健康和营养问题之一，年期间，美国约有万（10.5%）的家庭处于食物不安全状态，根研究人员进行的初步研究，美国各州食物不安全率的增加与20至64岁成年人心血管疾病死亡率的增加有着独立的联系。食物不安全是指人為对食品安全和质量有危害的行为。
这项大规模的全国性研究将在美国心脏协会上发表，它提供了食物不安全与心血管死亡风险增加之间的联系的证据。这是第一次对食物安全和心血管疾病死亡率随时间的变化进行评估的国家分析之一，并观察食物不安全的变化是否影响心血管健康。
这项研究让我们更好地理解经济困境与心血管疾病之间的联系，诊所外发生的事情对患者的健康有重大影响。除了医生开的药之外，还有很多因素会影响他们的健康，食品安全就是其中之一。
研究人员分析了来自国家卫生统计中心和“膳食差距图”研究的数据，以调查年至年20至64岁成年人以及65岁及以上的县级心血管死亡率和食品不安全率。
研究人员发现，虽然年至年，全国的总体食物不安全率有所下降，但食品不安全水平上升最严重的县，心血管疾病死亡率从每10万人的82人增加到87人。此外，食物不安全感每增加1%，非老年人心血管疾病死亡率也会增加（0.83%）。
在食物不安全问题上，差距越来越大，这一数据表明，该国部分地区被抛在后面。不幸的是，这种情况可能只会变得更糟。然而，改善社区经济福祉的干预措施可能会改善社区心血管健康状况。研究未来继续探讨改善食物不安全感的干预措施是否能改善心血管健康。
来源：TheabstractwillbepresentedinSessionQU.AOS.SocialDeterminantsofCardiovascularHealthonNovember13,,at9:00amCST/10:00amEST.
《血管与腔内血管外科杂志》
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