新冠疫情爆发接近2个月了，大部分省市现存确诊降到了百人以下，有六个省市现存确诊人数归零，同时全国连续25天治愈出院超千人。随着各企事业单位现场复工，就餐需求一定会逐步旺盛起来。外卖虽然日渐火爆，但对于餐饮企业来说，恢复堂食经营才是关键。而堂食的恢复，关键在于先恢复食客的信心，食客的信心则来源于对食品安全的